PRODUCTO / 001
MATE FLOW ORIGINAL
Yerba mate con hierbabuena.
Proyecto Seleccionado / 001
MATE FLOW
De una idea de producto a una bebida real: el desarrollo de una bebida funcional a base de yerba mate, creada y desarrollada a través de la plataforma CPT SODAS.
Categoría
Bebida Funcional
Formato
Lata Slim de 269 ml
Ingrediente Principal
Yerba Mate
Mercado
Colombia
El Origen
MATE FLOW comenzó con una idea simple.
El proyecto comenzó con la idea de crear una bebida energética diferente: una propuesta construida alrededor de la yerba mate en lugar de la fórmula convencional de las bebidas energizantes.
El objetivo no era simplemente poner mate en una lata. El reto era convertir este ingrediente en una propuesta contemporánea de bebida que funcionara en términos de sabor, posicionamiento, formato y producción.
Lo que inicialmente se desarrolló bajo el nombre HÄNGEMATE SODA evolucionó hacia MATE FLOW a medida que la marca, el concepto de producto y la dirección comercial se hicieron más claros.
A partir de ahí, el proyecto se convirtió en un desarrollo integral de bebida, combinando estrategia, formulación, desarrollo sensorial, industrialización y producción.
DE LA IDEA → AL PRODUCTO → A LA MARCA → A LA PRODUCCIÓN
01
La Idea
Crear una bebida moderna alrededor de la yerba mate que ofreciera una alternativa diferente para el consumo cotidiano de energía.
02
HÄNGEMATE SODA
La primera dirección del producto se desarrolló bajo el nombre HÄNGEMATE SODA, estableciendo el concepto inicial de producto y marca.
03
Desarrollo de Producto
El proyecto pasó de la idea inicial al desarrollo de recetas, selección de ingredientes, optimización sensorial y posicionamiento del producto.
04
MATE FLOW
El proyecto evolucionó hacia MATE FLOW: una propuesta de marca más clara construida alrededor de la yerba mate, la energía y una experiencia de bebida contemporánea.
05
Industrialización
El producto debía funcionar fuera del laboratorio, lo que requirió producción piloto, coordinación de manufactura, consideraciones de calidad y adaptación del proceso.
06
Producción
La producción se coordinó mediante socios externos de manufactura, permitiendo que el producto pasara de la formulación a una producción comercial real.
Concepto de Producto
Energía con un flow diferente.
MATE FLOW fue diseñado alrededor de la yerba mate
como ingrediente principal y elemento diferenciador.
El producto combina la cafeína y el carácter natural
de la yerba mate con un formato de bebida carbonatada
pensado para el consumo moderno y cotidiano.
YERBA MATE / ENERGÍA / CARBONATACIÓN / FLOW
En lugar de competir únicamente a través de la
estimulación, el concepto de producto se construyó
alrededor de una experiencia de bebida más amplia:
sabor, identidad, ingredientes, formato y marca.
Esto se convirtió en la base de la propuesta MATE FLOW.
Esto se convirtió en la base de la propuesta MATE FLOW.
El Producto
Diseñado como una soda de mate moderna.
MATE FLOW se presenta en una lata slim de 269 ml, ofreciendo un formato contemporáneo mientras mantiene la propuesta claramente vinculada a la yerba mate.
La arquitectura del producto se desarrolló alrededor de la accesibilidad, el sabor y una identidad visual diferenciada, en lugar de seguir el lenguaje visual convencional de las bebidas energizantes tradicionales.
Formulación
La fórmula tenía que funcionar más allá del sabor.
Desarrollar MATE FLOW implicó equilibrar el
carácter sensorial de la yerba mate con dulzor,
acidez, carbonatación y los requerimientos
de una bebida envasada.
La formulación se desarrolló con foco en la
identidad del producto, el desempeño sensorial,
la funcionalidad de los ingredientes y la
viabilidad de producción.
Infusión de Yerba Mate
BASE
Panela
DULZOR
Stevia
DULZOR
Hierbabuena
SABOR
Canela
VARIANTE
Ácido Cítrico
ACIDEZ
Ácido Ascórbico
FORMULACIÓN
Citrato de Sodio
BUFFER
Plataforma de Producto
Una plataforma. Múltiples direcciones de producto.
MATE FLOW fue desarrollado no solo como una bebida individual, sino como una plataforma capaz de incorporar diferentes perfiles de sabor y preferencias de consumo.
PRODUCTO / 002
MATE FLOW CANELA
Yerba mate con canela.
PRODUCTO / 003
MATE FLOW ZERO
Una dirección sin azúcar dentro de la plataforma MATE FLOW.
Industrialización
La fórmula tenía que sobrevivir a la realidad.
Uno de los principales retos del proyecto fue
pasar de una formulación de bebida a un producto
envasado y reproducible.
El desempeño en laboratorio es solo una parte
del desarrollo de una bebida. El producto también
debe comportarse correctamente durante el llenado,
envasado, almacenamiento y distribución.
01
Producción Piloto
Llevar la formulación a condiciones reales de producción.
02
Adaptación del Proceso
Ajustar el producto y el proceso a las capacidades del entorno de manufactura seleccionado.
03
Empaque
Trabajar con el formato de lata slim de 269 ml y sus requerimientos de empaque.
04
Estabilidad
Monitorear el comportamiento del producto durante las condiciones de almacenamiento y distribución.
05
Calidad y Regulación
Pruebas, documentación y requisitos regulatorios necesarios para la comercialización.
06
Producción Comercial
Coordinar socios externos de manufactura para llevar el producto a una producción real.
Retos de Desarrollo
¿Qué sucede entre una buena idea y una bebida real?
MATE FLOW es un buen ejemplo de por qué el desarrollo de bebidas no puede detenerse en la receta.
RETO / 01
Sabor vs. Funcionalidad
La yerba mate tiene un perfil sensorial distintivo. El reto consistió en mantener su identidad mientras se desarrollaba una bebida accesible y agradable.
RETO / 02
Reducción de Azúcar
El dulzor debía equilibrarse con las características sensoriales del producto, avanzando al mismo tiempo hacia alternativas con menor contenido de azúcar.
RETO / 03
Estabilidad
Las bebidas envasadas deben mantenerse estables más allá del entorno de desarrollo. El almacenamiento, la temperatura y la manipulación se convirtieron en factores importantes del proceso.
RETO / 04
Realidad Industrial
Una formulación debe adaptarse a los equipos, procesos, ingredientes, materiales de empaque y restricciones reales de producción.
Lo Que Aprendimos
El desarrollo de bebidas es un sistema.
MATE FLOW se convirtió en un proyecto de desarrollo importante para CPT SODAS porque demostró que desarrollar una bebida exitosa requiere mucho más que crear una fórmula con buen sabor.
La estrategia de producto viene primero.
La fórmula debe responder a una propuesta de producto clara.
La formulación y la industrialización
no pueden separarse.
El producto debe desarrollarse teniendo en cuenta desde el principio su futuro entorno de producción.
La estabilidad es parte del desarrollo.
Las condiciones de almacenamiento y distribución deben considerarse antes del lanzamiento.
Una plataforma de bebidas crea opciones.
Una vez que la arquitectura central del producto funciona, pueden desarrollarse diferentes variantes alrededor de ella.
La cadena de suministro importa.
Los ingredientes, el empaque, la producción y la logística influyen en el producto final.
El Resultado
De una idea de mate a una bebida real.
MATE FLOW representa el enfoque integral de desarrollo de CPT SODAS: conectar estrategia, desarrollo de producto, formulación, industrialización y producción dentro de un mismo proceso.
¿Tienes una idea para tu próxima bebida?
CPT SODAS ayuda a las marcas a convertir conceptos de bebidas en productos técnicamente viables y listos para su industrialización.